Auberginefalafel de luxe

Jag älskar dessa friterade auberginebollar och gör dem då och då. Det är ett roligt matpyssel och en glädje att ställa fram på bordet. Servera dem som en liten aptitretare eller som en del av en måltid. Till skillnad från kikärtsfalafel är dessa ljuvligt saftiga under den krispiga ytan.

Egen Malmö-falafel

Lär dig att göra falafel precis som i falafel-staden Malmö. Frasigt nyfriterade är de svårslagna och allt du behöver för att lyckas är några enkla tips!

Morotsfalafel med rasande röd sallad

Det här är en klassisk falafel som har välsignats med trevlig smak, färg och konstisens från morötter. Palsternacka skulle också funka väldigt bra.

Falafelfestival i Malmö!

Malmö är indeed falafelstaden nummer ett och den 16 juni är det dags för falafelfestival! Arrangörer är matskribenterna Pierre Orsander och Jonathan Burns samt stjärnkocken Titti Qvarnström.

Falafelsallad



Vi tog allt vi gillar med falafel och gjorde om det till en enkel sallad.

 God som den är, ännu godare med rostat pitabröd och hummus.

Nya gröna bollar från Findus


– Att välja vegetariska alternativ är inte bara en trend, utan det visar på att svenska konsumenter är väldigt medvetna och vill bidra till en mer hållbar miljö, säger Beatrice Fransson, Produktchef på Findus.

Falafel bowl

En skål full av smaker, toppad med frasig ekofalafel och rödbetshummus. Kan man önska mer?