Den här desserten är så enkel att man knappt tror det. Vispad grädde som smaksätts med mandellikör och varvas med mixade persikor. Ljuvligt som få.

22 mar 2018

4 portioner (17 kr/portion)

1 stor burk konserverade persikor à 825 g
2 dl vispgrädde, t ex Alpro cuisine vispbar
2 tsk florsocker
1 dl naturell yoghurt, t ex soja- eller havreyoghurt
1 msk Amaretto (mandellikör) eller några droppar bittermandelessens
8 kakor, krossade 
färska hallon till dekoration

1. Häll av sirapen från persikorna. Mixa persikorna till en slät sås i en blender eller med hjälp av en stavmixer.
2. Vispa grädde och florsocker fast och fluffig. Vänd ner yoghurt och Amaretto.
3. Varva krossade kakor, persikosås och amarettogrädde i fyra glas. Toppa med krossade kakor och färska hallon.