Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Moo Shu med tofu
Moo Shu är en snabb, smakrik tofurätt med smak av soja och hoisinsås. Här gör jag den vegetarisk med tofu, lök, svamp och vitkål. Servera i tortillabröd som enkel genväg.
Ingredienser
4 port
- 400 g tofu
- 4 msk rapsolja
- 3 msk ljus sojasås
- 1 st gul lök, tunt skivad
- 200 g champinjoner, skivade
- 1 nypa salt
- 2 tsk riven ingefära
- 2 st vitlöksklyftor, rivna
- 200 g vitkål, strimlad
- 2.5 dl morötter, rivna
- 1.5 dl grönsaksbuljong
- 4 st salladslökar, tunt skivade
- 0.5 dl hoisinsås
- 2 msk sojasås
- tortillabröd
Glutenfritt?
Servera med glutenfria tortillabröd.
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.