Fotograf: Mattias Kristiansson
Krämig vegetarisk palak tofu
4 portioner
Palak tofu är en indisk klassiker med spenat. Här mixas den slät till en extra krämig sås som är omöjlig att sluta tänka på. Servera med ris.
Ingredienser
4 port
Sås
-
0.5 dl rapsolja
-
1 msk mald koriander
-
1 tsk mald spiskummin
-
0.25 tsk mald kardemumma
-
0.25 tsk chilipulver
-
1 st gul lök, finhackad
-
1 st vitlöksklyfta, finhackad
-
2 msk riven ingefära
-
400 g fryst spenat, tinad
-
1 st grön chili, finhackad
-
1 st lime, saften
-
1 dl vatten
-
400 g tofu, tärnad
-
salt
Servering
-
4 portioner basmatiris
