
Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk kikärts- och rödbetspannkaka
4 portioner
En enkel, tokigt röd och fantastiskt mättande vegetarisk rotfruktspannkaka. Dessutom billig. Servera med en klick yoghurt eller tzatziki.
Ingredienser
4 port
Kikärts- och rödbetspannkaka
- 300 g potatis
- 600 g rödbetor
- 300 g morot
- 1 burk à 400 g kikärta
- salt
- svartpeppar
- olivolja att steka i
Frästa gröna bönor
- 1 msk olivolja
- 1 st vitlöksklyfta
- 0.5 st citron, saften
- salt
- svartpeppar





