Fotograf: Linus Hallgren
Jordgubbspaj med flädergrädde
8 portioner
Ingen fest utan tårta. Det här är vår twist på den klassiska jordgubbstårtan. I en tugga får du knaprig pajdeg, krämig mandelkräm, fluffig flädergrädde och söta jordgubbar.
Ingredienser
8 port
Pajskal
-
3 dl vetemjöl
-
2 msk strösocker
-
150 g smör
-
3 msk vatten
-
150 g mörk choklad
Mandelkräm
-
250 g mandelmassa
-
50 g smör
-
0.5 dl grädde
-
1 msk majsstärkelse
-
1 msk mandellikör
Flädergrädde
-
2.5 dl vispgrädde
-
0.5 dl flädersaft
-
1 liter jordgubbar
-
1 dl aprikosmarmelad
-
citronmeliss