Gelé (gelatinfri)
Ingredienser
4 port
-
4 dl vätska
-
1 dl ev. strösocker
-
Ett av följande geleringsmedel
Gör så här
Tips!
I Gelésocker Multi är sockret dock redan inkluderat. Beroende på hur hög andel socker du har i receptet får du en mjuk eller fast gelé – prova dig fram för önskad konsistens och sötma. För alla geléer kokas vätskan upp med geléagenten.
I matrecept används inte så mycket gelé idag men tidigare gjordes aladåber och terriner med gelatin, vilket också kan göras med agar eller karragenan med grundreceptet nedan.
Använd ett av följande geleringsmedel
– 1 tsk agarpulver eller 1 msk agarflingor
– 1 påse Vegegel
– 1 tsk Vegeset
– 1 dl Gelésocker Multi
Receptkreatör
Tips!
I Gelésocker Multi är sockret dock redan inkluderat. Beroende på hur hög andel socker du har i receptet får du en mjuk eller fast gelé – prova dig fram för önskad konsistens och sötma. För alla geléer kokas vätskan upp med geléagenten.
I matrecept används inte så mycket gelé idag men tidigare gjordes aladåber och terriner med gelatin, vilket också kan göras med agar eller karragenan med grundreceptet nedan.
Använd ett av följande geleringsmedel
– 1 tsk agarpulver eller 1 msk agarflingor
– 1 påse Vegegel
– 1 tsk Vegeset
– 1 dl Gelésocker Multi
