Få saker smakar så mycket sommar som flädersaft. Det är så sött och friskt på samma gång och något du enkelt gör hemma.
Fläderblommor
Har du inte fläderblommor i trädgården så kanske dina grannar har? Bor du i stan kan du se fläderbuskar lite överallt och det brukar inte vara problem att ta några klasar så länge du inte länsar hela busken. Allt handlar om att visa respekt.
När du väl har blommorna så är flädersaft ett måste du bara måste testa.
Recept: Fläderblomssaft
ca 3 liter
25 stora fläderblomsklasar
2 citroner, skivade
1 liter vatten
1 liter strösocker
1 msk citronsyra
- Skölj fläderblommorna och varva med citronskivor i en stor bunke.
- Koka upp vattnet och rör ner sockret. Rör runt tills det löser upp sig. Rör ner citronsyran.
- Häll sockerlagen över fläderblommorna och täck med plastfolie. Lägg en tallrik eller liknande över så att blommorna hålls under ytan.
- Låt svalna helt innan du ställer in i kylskåpet i 2-3 dygn.
- Häll upp på flaskor.
