En blandning av gröt och gryta, men låt inte konsistensen avskräcka dig. Ljuvligt god!

23 maj 2017

Recept: Pia Hall   Foto: Eva Hildén

4 portioner

4 portioner jasminris
1 kuvert saffran, ½ gram
3 schalottenlökar, finhackade
1 tsk sambal oelek
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk salt
400 g färdigmarinerad tofu, i kuber
1 msk matolja
1 msk sojasås

Koka upp riset med saffran, lök, sambal oelek och vitlök. Smaka av med salt. Häll eventuellt på mer vatten än vad som föreskrivs. Riset ska vara lite grötigt.
Fräs tofun i olja. Häll på sojasåsen.
Servera saffransriset så fort det är färdigkokt, toppa med tofun.

Relaterade artiklar