Fotograf: Mattias Kristiansson
Crostini med vit böncrème och rosmarin
En klassisk crostini med smak av färsk rosmarin. Och satsa på färsk, den är helt annorlunda än torkad. Samma gäller med balsamvinäger – ta en riktigt god, det gör skillnad.
Ingredienser
4 port
Crostini
- 4 skivor surdegsbröd
- olivolja att pensla med
- 1 st vitlöksklyfta
Vit böncrème med rosmarin
- 1 burk à 400 g vita bönor
- 2 msk olivolja
- 1 msk finhackad rosmarin
- 1 st vitlöksklyfta, riven
- 1 tsk salt
- svartpeppar
Servering
- rucola
- färsk rosmarin
- balsamvinäger
