Tårtor, kakor & bakverk

Snickerssoppa med hasselnötsglass

Upp­ ifrån ser det ut som ett verk på Moderna museet. I munnen är det som ett fullsatt operahus där publiken ger stående ovationer och ropen skallar: Snickers! Snickers!

Baka utan gelatin – alla tipsen

Du kan också njuta av delikata, dallrigadesserter utan gelatin! Det finns en rad olika gröna alternativ som alla ger den där perfekta gelén. Här reder vi ut allt!

Gelé (gelatinfri)

I receptet nedan kan du använda saft eller vatten och tillsätta socker och smakämne efter egen preferens. För en söt gelé är en deciliter socker till fyra deciliter vätska en bra utgångspunkt.

Pannacotta (gelatinfri)

Pannacotta är en italiensk gräddessert som består av kokt grädde, lite socker, eventuell smaksättare och geleringsmedel. Fettet i grädden och strösockret i en pannacotta gör att mängden av den gelébildande ingrediensen blir något förändrad gentemot rena gelérecept.

Moussetårta (gelatinfri)

En klassisk luftig moussetårta som förbereds dagen innan den ska serveras. Använd rumsvarma ingredienser, annars stelnar agargelén direkt när fruktpurén rörs ner och du får klumpar i din mousse.

Fruktmousse (gelatinfri)

I fruktmousse används traditionellt gelatin för stadga och chokladmousse blir istället fast tack vare den höga halten kakaosmör. Här används agar och kokosolja eftersom det ger en lagom fast mousse. Den här moussen går givetvis också bra att servera i portionsformar.

Snickerspizza med banan

Pizza som dessert!? Jajamensan. Jag har här samlat allas favoritkombo: Jordnötter, choklad och banan. Åh, du gillar inte banan på pizza? Du måste testa den här!

Kokospannkakor

Pannkakor utan ägg? Inga problem! Det är bara att ersätta med lite mer vätska och lite majsstärkelse. Här får pannkakorna smak av kokosmjölk och kokosolja och fullkomligt smälter i munnen.

Kokospaj med hallon

Kokos och hallon är en favvokombination året runt. Den här pajen har ett underbart knäckigt täcke som är gott att täcka de flesta bär med. Testa björnbär, hallon eller varför inte slänga i någon näve fryst, tärnad mango.