Julmat

Lingonpäron med egen mandelmjölk



Ja, Ris à la Malta är den klassiska avslutningen, men den kan ofta kännas lite väl tung efter ett dignande julbord. Då passar lingonpäron med mandelmjölk perfekt. Du kan köpa färdig mandelmjölk, men inget slår hemmagjord.



Smördegsflarn med päron och grönkål

De här flarnen är supersmarriga, både som en enkel förrätt, drinktilltugg eller att duka upp på julbordet. Och de är dessutom löjligt enkla att göra.

Tunnbrödsnittar med Tofuröra Varmrökt

Tofuröra Varmrökt – lyx utan lax! Röran innehåller laxliknande strimlor av alspånsrökt tofu och har en fyllig varmrökt smak med uppfriskande toner av dill och citron.

Kavringsnittar med Tofuröra Skagen

Tofuröra Skagen – en festlig klassiker i vegansk tappning! Röran är baserad på en krämig, vegansk majonnäs och innehåller räkliknande tofubitar, tångkaviar och dill.

Veganska ”baconlindade” dadlar!

En klassiker helt i vegansk tappning. Söta dadlar lindade i "peacon" från Peas of Heaven och sedan knaperstekt. Sött och salt i en perfekt kombo.

Garam masala bhaji

Bhaji är snabbgjorda och en rätt som jag ofta dukar upp på bufféer ville jag gärna ha med dem på julbordet. Här kryddar jag lökbiffarna med garam masala­kryddor så de smakar juligt.

Rickard Söderbergs halländska grönkål

Långkål är en av de viktigaste ingredienserna på julbordet hos mamma och pappa i Halland. Den kryddiga sötman är det perfekta komplementet till all sälta. Julen ska inte dofta nejlika och apelsin – den ska dofta nykokt kål!