Vegos veckomeny v.26

Enkelt enkelt enkelt. Så skulle jag beskriva veckans meny. Jag har försökt att samla kravlös mat som inte kompromissar med några smaker. En riktigt somrig rätt du verkligen måste testa är de turkiska linsbiffarna. Perfekta att förbereda och visar även hur galet billigt vegomat kan vara.

Måndag: Kikärtspannkakor

Få saker är så enkla som de här kikärtspannkakorna. De är dessutom fullproppade med protein och supergoda bara med en sallad till.

Tisdag: Vegansk ”tonfisk” med pasta

En läcker pastarätt som minner om tonfisksås med tomat. Tricket är solrosfrön och mycket kapris.

Onsdag: Snabb tandooritaco

Det här är rätten när du inte orkar laga mat. Klar på 10 minuter.

Torsdag: Enkla purjolöksplättar

De här frasiga plättarna är en riktig favorit. Mjukstekt purjolök är ju bara så gott. Servera med en kall yoghurtsås eller en klick ajvar.

Fredag: Turkiska linsbiffar

De här kalla biffarna görs på bulgur och röda linser. Perfekt sommarmat, inte minst på buffén.

Lördag: Rostad butternutpumpa med tomatillosalsa

Det här är en lätt lunch med något av det godaste som finns: Rostad pumpa! Här med lite hetta från chili.

Söndag: Italiensk pastasås med belugalinser

Jag älskar belugalinser i pastasåser. Här med italienska smaker.

Sött: Gott med bär!

Rødgrød är en kräm på röda bär. Du kan variera med det du gillar. Här serveras den med fluffig kokosgrädde.