Tamarindpasta hittar du i den asiatiska hyllan och den smakar som en syrlig ananas. Den används överallt runt om i Asien och här använder jag den i en vegetarisk wok som inte innehåller många ingredienser.
4 portioner
400 g soja- eller vegostrimlor, alternativt fast tofu
4 schalottenlökar eller 1 gul lök
2 stjälkar citrongräs
1 färsk röd chili
2 msk tamarindpasta
2 msk sweet chilisås
2 msk mörk soja
2 dl ananas i bitar
1. Stek strimlorna på hög värme i lite rapsolja.
2. Finhacka lök, citrongräs och röd chili. Kasta ner i stekpannan tillsammans med tamarindpasta, sweet chilisås, mörk soja och ananas. Låt allt svettas i 30 sekunder och servera sedan direkt med ris.
