20 bitar
1 vaniljstång
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
100 gram smör, t ex mjölkfritt
flingsalt
Tryck ner ett bakplåtspapper i en form, ca 30×20 cm.
Skåra vaniljstången och skrapa ur fröna med hjälp av en kniv.
Blanda ihop alla ingredienser förutom saltet i en kastrull. Låt smälta ihop, koka upp, och sedan sjuda tills det når 120 grader. Till det här behöver du en kökstermometer. Rör om då och då så att smeten inte fastnar i botten.
Häll ner smeten i den förberedda formen. Strö över lite flingsalt och låt sedan allt stelna i kylskåpet. Skär i bitar och vira in i godispapper eller smörgåspapper.
