Här har du en riktigt snabb vardagsrätt som kräver noll tankeverksamhet. Perfekt när du är trött och hungrig på samma gång. Servera med pasta eller ris. Psst… vill du piffa till den ytterligare kan du röra ner 1 msk röd pesto.

11 jun 2019

4 portioner

400 g fast tofu, tärnad
2 msk olivolja
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
2 burkar krossade tomater à 400 ml
1 kruka färsk basilika, finhackad
1 tsk salt
svartpeppar

1. Fräs tofun i olivoljan tills den får fint med färg.
2. Rör ner gul lök och vitlök och låt fräsa med tills löken mjuknar.
3. Häll på krossade tomater och låt puttra på i 5 minuter.
4. Vänd ner basilikan och smaka av med salt och peppar. Klart!

Relaterade artiklar