När jag växte upp var Malmöfestivalens Texasburgare ett måste. Så var det för många så i ett försök att jaga igång lite nostalgi återskapade jag burgaren vegostyle. Så god!

9 aug 2019

600 g formbar färs, t ex Anamma, Vegme eller Peas of Heaven
2 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
0,5 msk paprikapulver
0,5 msk rökt paprikapulver
2 tsk anchochilipulver
1 krm cayennepeppar
salt
svartpeppar


Tillbehör

hamburgerbröd
ajvar
fetaost, t ex vegansk från Violife
1 gul lök, tunt skivad
fefferoni

1. Häll ner samtliga ingredienser till burgarna i en skål. Blanda väl.
2. Forma till fyra stora, platta, burgare. Grilla tills de får fint med färg.
3. Grilla hamburgerbröden lätt och fyll med burgare, ajvar, fetaost, gul lök och feferoni.