4 portioner
2 broccolibuketter, ca 500 g
1 gul lök, grovhackad
1 röd paprika, hackad
400 g rökt tofu
2 morötter, tunt skivade
1 dl teriyakisås
1 dl cashewnötter, grovhackade
nudlar för fyra personer
Skär broccolin i mindre bitar. Fräs tillsammans med lök, paprika, tofu och morötter i lite olja tills allt har fått färg.
Häll på teriyakisåsen och låt allt puttra på i en minut. Strö över cashewnötter och servera tillsammans med nykokta nudlar.
