Briochetart med sabayonne (vegansk)

Jag fick frågan om min absoluta favoritdessert och ja, här är den. Den tar tid men den är värd varenda sekund. Den är från början skapad av Nancy Silverton och den fick matgurun Julia Child att börja gråta av glädje.

Ny bok: Vegohajk

Gillar du att vara ute i naturen? Gillar du att vandra långt och undrar över smart, smakrik och växtbaserad mat på turen? David Kihlberg har släppt boken Vegohajk : vegetarisk mat för stormkök och lägereld full med tips och recept.

Snabba indiska linser

De här linserna kräver inte mycket jobb eller tid alls, men på något magiskt sätt smakar det otroligt mycket. Perfekt mitt-i-veckan-mat.

Sweet chili-gryta

Sweet chili-sås har räddat många middagar genom åren och här får den till och med spela huvudrollen. En enkel gryta med mycket smak och genvägen via färdiga sojabitar.

Hälften av svenskarna vill äta en mer växtbaserad kost under 2020

Allt fler väljer en växtbaserat kost. En ny undersökning visar att över hälften av svenska folket kan tänka sig att äta mer från växtriket. Bland den yngre befolkningen vill 8 av 10 äta mer från växtriket. Miljö och hälsa står i fokus då svenskarna tar ställning till vad de ska äta under 2020. 

Varför växtbaserat? – Miljö & klimat

Dagens köttkonsumtion är ohållbar, det vet vi.
 David Kihlberg, sakkunnig på Naturskyddsföreningen, berättar de största vinsterna med att gå över till en vegansk kost.

Panerade tofupinnar med potatismos och remouladsås

Fiskpinnar är i någon form en favorit i alla läger, i alla länder. Jag tycker att tofu är den perfekta ersättaren, för låt oss vara ärliga
... det är paneringen vi vill åt. Här har jag marinerat tofun för att ge den lite sälta och syra, men oftast panerar jag den bara direkt för, ja ... jag vill bara åt paneringen.

Ta dina första gröna steg – 5 tips!

Gör det enkelt för dig Laga maträtter som du kan och känner igen, men veganisera dem! Och gör inget som kräver knepiga ingredienser eller tar en massa tid. Sådant kan du syssla med när du har blivit frälst på riktigt. Gå ut och ät! Du behöver inte göra allt själv, utan gå till ett ställe där d...

Linsfritters med paprika

De här biffarna/plättarna är smått geniala och görs på blötlagda linser. Frasigt fantastiska och går att variera i oändlighet.