Kall Café de Paris-sås med köttfria köttbullar
En Café de Paris-sås är lite som en kryddig bearnaisesås med dragon, vinäger och mängder av kryddor. Här en kall version som är den perfekta såsen till mycket.
Köttfri köttbullsmacka med legymsallad
Legymsallad är en av mina favoritmackfyllningar och går strålande ihop med t ex köttfria köttbullar. Den är krispig, krämig och har en fin balans av syra, sälta och lite bett från dijonsenap.
Grekisk tzatzikisallad med köttfria köttbullar
En vitlöksdoftande pastasallad som är både krämig av yoghurt och krispig av färska grönsaker. En succé som tillbehör till köttfria köttbullar och sommarens alla bufféer.
Oreo-cupcakes
Här kommer en cupcake ingen kan motstå... Oreo-cupcake! Chokladig kaka toppad med en frosting gjord på vispad grädde och krossade oreokakor. Så gott!
Indisk rajma – vegetarisk gryta med kidneybönor
Rajma är min favoritgryta just nu och en specialitet från delstaten Punjab i Indien. Den är galet
smakrik, mustig, värmande och mättande. Jag äter den oftast med roti eller som på bilden med bathura.
Vegetarisk Cacio e pepe (på cashewnötter)
Det här är er klassisk italiensk pastarätt som rätt och slätt betyder "ost och peppar". Den görs på pecorinoost och peppar, men här kommer en helt växtbaserad variant på cashewnötter.
Glasspinnar från Lily & Hanna
Lagom till sommaren lanserar Lily & Hanna härliga glasspinnar. Som alltid är allt vi gör 100% vegan, ekologiskt och utan tillsatser.
Grodda din egen supermat! (grodd-skola)
Vill du äta hälsosamt, klimatsmart och ekologiskt men inte spendera en förmögenhet? Då kanske odling av groddar och skott från Sproutly är något för dig!
Originalfalafeln – Egyptisk tameya!
Före falafeln... så fanns tameya. En egyptisk, frasigt friterad boll, gjord på bondbönor och kryddor. Galet goda nyfriterade tillsammans med en syrlig tahinisås.
Sötpotatisstrips med solrosparmesan, chili och persilja
Lyxig sidorätt för fredagshänget som mestadels sköter sig själv. Den milda potatisen får sig en kick av chilin och solrosparmesanen kan du gott toppa morgondagens avokadomacka med om du mot all förmodan skulle få något över.