Vegetarisk Lo mein – kinesisk wok med nudlar

Lo mein är en kinesisk nudelrätt i wok som ofta går att beställa på snabbmatsställen och är särskilt poppis i USA. Rätten kan du själv svänga ihop på ett kick, så egentligen går det snabbare att göra den hemma – och såklart blir det även bra mycket nyttigare och billigare.

Klassisk vegetarisk smörgåstårta

Inget räddar festen som en ståtlig smörgåstårta. Lika vacker som den är god passar den perfekt till allt från påsk till midsommar och studentfirande. Förbered helst smörgåstårtan dagen innan så att den får stå till sig lite.

Auberginegryta med grönkål, vitt vin och citron

Siri Barje: När jag var i Ghana åt vi en väldigt god gryta som jag tror hette chicken yassa. Jag har googlat och kommit fram till att det är ett nigerianskt recept. Jag minns att det var massor av lök och citron i samt att den var riktigt, riktigt god!

Puff puff
 – västafrikanska munkar

De här är helt omöjliga att sluta äta! Lätta som moln, lagom söta och en perfekt avslutning på en het västafrikansk middag eller ja, när som helst när du är sugen på något friterat fantastiskt.

Vegetarisk krögarpytt från Felix

Nu kommer Felix äntligen med en pyttipanna som innehåller sojabitar! Så himla smidigt att steka på och servera med inlagda rödbetor eller ketchup för de som gillar det.