Alkoholfria juldrinkar x 2

Sommelier- och drinkexpert Linda Mikiasson på Ulriksdals Värdshus har inspirerats av vinterns smaker i framtagandet av årets alkoholfria drinkar. Lindas alkoholfria juldrinkar passar utmärkt på glöggminglet, julfesten och nyårsfirandet.

Prisregn över gröna kokböcker

Varje år delat Måltidsakademin ut pris till de bästa kokböckerna i en rad olika kategorier. I år var det härligt många gröna kokböcker som prisades. Hurra!

Lingonpäron med egen mandelmjölk



Ja, Ris à la Malta är den klassiska avslutningen, men den kan ofta kännas lite väl tung efter ett dignande julbord. Då passar lingonpäron med mandelmjölk perfekt. Du kan köpa färdig mandelmjölk, men inget slår hemmagjord.



Smördegsflarn med päron och grönkål

De här flarnen är supersmarriga, både som en enkel förrätt, drinktilltugg eller att duka upp på julbordet. Och de är dessutom löjligt enkla att göra.

Vegansk ”fiskgratäng”

Fiskfri fiskgratäng! Den här favoriten innehåller genialiskt hyvlad tofu, en krämig sås med vegetarisk kaviar och gratinerad potatismos. Mums!

Vegansk äggersättning från Khoisan

Khoisan Tea lanserar nu en ekologisk och vegansk äggersättare för den som vill baka och laga mat utan ägg! Khoisan Tea's äggersättare är den första på marknaden som är ekologisk, vegansk och glutenfri.

Kavringsnittar med Tofuröra Skagen

Tofuröra Skagen – en festlig klassiker i vegansk tappning! Röran är baserad på en krämig, vegansk majonnäs och innehåller räkliknande tofubitar, tångkaviar och dill.

Veganska ”baconlindade” dadlar!

En klassiker helt i vegansk tappning. Söta dadlar lindade i "peacon" från Peas of Heaven och sedan knaperstekt. Sött och salt i en perfekt kombo.