Sommarnumret av VEGO!

Yes, det är här! VEGOs senaste nummer med allt du behöver inför sommaren. Grillmat, picknick, vardagsmat, enkel sommarmat, snabba desserter och mycket mer.

Potatissallad med caesardressing

Den här potatisen får smak från en hyfsat klassisk caesardressing. Du kan förbereda dressing och potatis, men blanda inte med salladen förrän vid servering – annars blir den lite ledsen.

Glutenfria mandelpajer med bakad rabarber

Jag utgick från ett recept ur Karolina Tegelaars bok "Stora boken om naturligt glutenfri bakning" men ersatte mjölsorter till sådant jag hade hemma. Nästa gång ska jag testa med bara havremjöl istället för kikärtsmjöl och rismjöl, men hann inte den här gången. Pajdeg 100 g smör, t ex mjölkfritt 1 d...

Vegetarisk Tom kha tofu

Vill du gå ut och käka vego är asiatiska restauranger oftast säkra kort. Den här soppan med kokosmjölk och tofu är lagom het och väldigt smakrik.

Rscued släpper jättegod vegansk glass på räddade äpplen

30 procent av all frukt som odlas i världen slängs. Det är sjukt! Nu släpper Rscued - det lilla frukträddarföretaget från Helsingborg, tillsammans med Coop och Göteborgs Kex en jättegod vegansk glass med smak av äpple och kanel.

Roti – indiskt tunnbröd



Roti eller chapati är ett tunnbröd som äts mest hela tiden i Indien. Det innehåller bara mjöl, vatten och salt, behöver inte jäsa och är ruskigt enkelt att göra.

Vegetarisk zucchinifalafel i pitabröd

Om en piggt grön zucchini och en frasig falafel skulle få ett kärleksbarn, skulle det vara de här brutalt goda bollarna. Jag kan äta dem som godis framför tv:n, men de gillar ju bäst att få vila i varma pitabröd, omfamnade av tahinisås.