Vegetariska färsbollar med pistage och rucola
De här färsbollarna blir vackert gröna av pistagenötter och ruccola. Perfekta som de är på en buffé, tillsammans med en god bönröra eller på mackan. Inspirerade av matgurun Yotam Ottolenghi.
Vegetariska filodegsrullar med rostade grönsaker och mangosås
Det här är perfekt bjudmat som brukar få gästerna att ropa: ”Det här ser ju jättesvårt ut!” Då rycker du bara på axlarna och säger: ”Äh, bara något jag slängde ihop.”
Nytt från Coop: Vegansk bea och formbar vegofärs
Coop utökar med nya produkter, perfekta inte minst till grillsäsongen. Formbar färs gjord på soja och en helt vegansk bearnaisesås!
Formbar färs från Garant
Nu börjar även Garant med en formbar färs baserad på soja. Perfekt att använda till bollar, burgare, biffar och allt möjligt. Bara att krydda på och steka.
Vegetariska vietnamesiska vegobollar med nudlar (bun cha)
Enkla vietnamesiska vegobollar på formbar färs. Serverade med risnudlar och sojadressing med chili.
Vegetarisk asiatisk tofu med krossad gurka
Om du smular sönder tofu blir det också som en läcker färs. Du kan även mixa den i en matberedare eller riva på ett rivjärn. Här har jag tagit lite asiatiska smaker och även lite krossad gurka som ett kul inslag.
Vegetarisk Medelhavspaj med soltorkade tomater
Den här frestande sojafärspajen med soltorkade tomater, oliver och rosmarin kommer att få alla på fall. Strö gärna över lite pepprig ruccola precis före servering.
Barndomsfavoriten: Vegetarisk fylld formfranska
Det här var en riktig barndomsfavorit för mig och en sann 80-talsklassiker. Du kan variera genom att fylla med t ex indisk kryddad färs, asiatisk färs eller någon annan favoritfärs. Brödet skivas upp vid servering och äts med en god sallad.
Vegetarisk gulasch
Här kommer en riktig klassiker - kryddig ungersk gulasch med kummin som smakar precis som den ska. Här använder vi oss av sojafärs, men mixade kikärter eller seitanfärs går också strålande.
Vegetarisk turkisk köfte kebab med paprikasallad
Klassiska turkiska grillspett som jag här gör med formbar färs. Det är supersmidigt att bara tina och krydda upp. Gillar du extra hetta kan du ha med kärnorna från den färska chilin, annars skrapar du bort dem.