Proteinrik tofu från Yipin!

Tofu är en utmärkt källa till fullvärdigt protein, hög proteinhalt och få kalorier samt innehåller kalcium, järn, magnesium, vitaminer och fleromättade fetter.

Rökig vegansk ”bacon” från Oumph!

Nu lanserar Oumph Smoky Bits som är knapriga bitar att använda istället för bacon. Veganskt bacon helt enkelt! Oumph! Smoky Bits är en vetebaserad produkt med sjyst sälta och rökig Hickory-arom i lagom stora bitar och passar lika bra att knaperstekta till en Carbonara som att enkelt tillaga till ...

Vegetarisk svartpeppartofu

Det här var faktiskt en av de rätter som fick mig att älska tofu och inse hur användbar den är. Den är god att servera med kokt jasminris eller för effekt, svart ris. Skräckinjagande svart som en mardröm men inte det minsta farlig. Du kanske blir rädd av blotta antalet vitlöksklyftor och svartp...

Vanliga myter om vegomat

Det finns många myter om matens effekter på vår hälsa. En del är helt tagna ur luften och andra är ofta övertolkningar av osäkra data. Här nedan har jag försökt lista de vanligast förekommande myterna med en liten förklaring på hur de har uppstått.

Veganska pastasåser från ICA

ICA lanserar två veganska tomatbaserade pastasåser med tofu respektive soja. Det är en Arrabiata med tofu och en klassisk Bolognese med soja.

Vegopodden pratar svensktillverkad tofu

Vi träffar Joceline från familjeföretaget Yipin Soya som tillverkar tofu i flera olika varianter. Vad är tofu? Hur gör man den? Hur bra är svenskar på att tillaga och äta tofu?

Myter och sanningar om soja

Soja är ett ständigt samtalsämne och fakta blandas lätt upp med myter och missförstånd. Här reder vår kostexpert Pernilla Berg ut de vanligaste soja-funderingarna.