Tacopaj



Vad vore en kokbok utan en tacopaj!? Den här pajen är omöjlig att inte tycka om och ett perfekt avslut på veckan.



Shepherd’s pie

Comfort food från den engelska landsbygden, här i en värmande vegovariant. Perfekt att göra till många och serveras bäst som den är med en grönsallad till.

Torta Pasqualina

Det här är en italiensk påskpaj, men vi äter den gärna året runt. Den består av frasig smördeg som omfamnar en blandning av bland annat spenat, kronärts­kocka och basilika.

Medelhavspaj med soltorkade tomater

Den här frestande sojafärspajen med soltorkade tomater, oliver och rosmarin kommer att få alla på fall. Strö gärna över lite pepprig ruccola precis före servering.