Harira – marockansk soppa med saffran

Den här marockanska soppan blir härligt aroma­tisk av kryddor som saffran, kummin, kanel och koriander och är också väldigt mättande då den baseras på både linser och ärtor. Eftersom den smaksätts av saffran brukar det bli en favorit i november när jullängtan så smått börjar smyga sig på.

Vårrullar

Med våren kommer lusten att äta mer färska grönsaker igen. Dessa vårrullar är fyllda med råa grönsaker som smaksätts med en smakrik jordnötssås och rullas in i ett savoykålsblad. Det gör rullarna matigare och de ådrade bladen gör dem lite extra vackra.

Sticky buffaloblomkål

Dessa panerade blomkålsbuketter penslas med en glaze och blir fantastiskt goda och sötsalta i smaken. De är perfekta som buffémat men kan också ätas som snacks med en salsa eller dippsås till.

Helt rätt med vegorätt

Hela tiden slås vi av nya revolutionerande steg i vegoväg, och nu är det äntligen dags för Sveriges första helt vegetariska matlagningsprogram! Hurra! skriker vi på VEGO och vi fick såklart tag på Karoline Jönsson och Elenore Bendel Zahn som kommer att fresta oss i rutan med sin gröna mat.