Basilikagratäng med soltorkade tomater
Gratänger är gott året runt. Här har vi kryddat den med basilika och soltorkade smaker, allt för att skynda på våren och sommaren.
Italiensk grynotto
Vi har smaksatt den med ljuvliga italienska smaker som vitlök, oregano, soltorkade tomater. Grunden är roligt nog inte ris, utan Zetas Orzo-blandning.
Crostini med vit böncrème och rosmarin
En klassisk crostini med smak av färsk rosmarin. Och satsa på färsk, den är helt annorlunda än torkad. Samma gäller med balsamvinäger – ta en riktigt god, det gör skillnad.
Turin satsar på att bli Europas vegostad
Turin har fått en ny borgmästare, Chiara Appendino, och hon tänker göra Turin grönt ut i gaffelspetsarna.
Panzanella – Toskansk brödsallad
Panzanella betyder bröd i litet brödtrag och finns i flera variationer. I Marche till exempel smulas inte brödet utan ingredienserna till salladen laggs påhela blötlagda brödskivor.