Vegetarisk Auberginefalafel de luxe

Jag älskar dessa friterade auberginebollar och gör dem då och då. Det är ett roligt matpyssel och en glädje att ställa fram på bordet. Servera dem som en liten aptitretare eller som en del av en måltid. Till skillnad från kikärtsfalafel är dessa ljuvligt saftiga under den krispiga ytan.

Friterad semla

Ja, det är så gott som det låter. Vi tog en helt vanlig semla, panerade och slängde ner i het olja. Som en gigantisk munk möter semla.