Enkel vegetarisk veckomeny

Här kommer en helt vegansk/vegetarisk veckomeny så slipper du fundera på det! Billigt, enkelt, husmanskost blandat med influenser från hela världen.

Vegetarisk indisk potatisgryta (10 kr)

Hanna Olvenmark är bäst på billig, klimatsmart och näringsrik mat. Här en billig indisk gryta med äpple. Ah, så gott! Och för under 10 kr/portionen.

Vegetariska panerade tofupinnar med potatismos och remouladsås

Fiskpinnar är i någon form en favorit i alla läger, i alla länder. Jag tycker att tofu är den perfekta ersättaren, för låt oss vara ärliga
... det är paneringen vi vill åt. Här har jag marinerat tofun för att ge den lite sälta och syra, men oftast panerar jag den bara direkt för, ja ... jag vill bara åt paneringen.

Veganska tofuröror från Coop!

Coop lanserar två veganska tofuröror för att möta den ökande efterfrågan lanserar. Rörorna kommer i smakerna Skagen med dill samt Curry & pickles.

Vegetarisk pastagryta med curry

Den här rätten bjuder jag alltid på när jag ska göra kräsna små barn mätta och nöjda. Såsen har en mild smak av curry och om de inte låter sig luras och äter de vita bönorna kan du ersätta dem med vegansk mild korv i stället.

5-minuters vegetarisk thaigryta

Den här grytan innehåller inte många ingredienser och tar på riktigt 5 minuter att röra ihop. Supersmidig när du är hungrig som bara den men inte vill tumma med smakerna. Plus en perfekt genväg med röd currypasta.