Vegetarisk carbonara med lite hetta

Det här kan knappt klassas som en carbonara, men jag kör på det ändå, för det var så den började. Jag älskar ju lite hetta, så här har jag med både vitlök och tabasco.

Vegetarisk ärtcurry med sojafärs

Här är en gryta med sojafärs som är jättegod med kokt basmatiris. Den går precis som med alla grytor att dubbla och frysa in så att du alltid har en middag redo utan minsta ansträngning.

Vegetarisk adobo – Filippinsk gryta med kokosmjölk

Den här filippinska grytan innehåller inte många ingredienser men ger en fyllig, lagom het och härligt krämig gryta med vegobitar. Supergod tillsammans med koktris och en klyfta lime om du känner för det.

Vegetarisk sweet chili-gryta

Sweet chili-sås har räddat många middagar genom åren och här får den till och med spela huvudrollen. En enkel gryta med mycket smak och genvägen via färdiga sojabitar.

Bästa vegetariska chiligrytan från Bosh

Den här mustiga, rökiga, mörka och kaxiga chiligrytan är kanske den mest smakrika vi har ätit. Smaken kommer från svampbasen och förhöjs av otraditionella ingredienser som sojasås, balsamvinäger, lönnsirap och choklad. Du ska absolut låta den stå och småputtra om du har tid. Den är så god, så god – du kommer att bli mållös över resultatet.

Krämig majs- och fetaostsallad

Genom att steka majskornen blir de ännu sötare och får en härligt nötig smak. Att sedan kombinera den med en krämig fetaoströra är så brutalt gott.

Bönmos med muhammara

Muhammara är en kryddstark dippsås från Levanten med röd paprika och valnötter. Såsen är härlig att bre på en ostsmörgås eller servera som dippsås.

Krämig bönröra med choklad och chili

Man kan göra så galet mycket med baljväxter! Ge dem en fyllig smak av choklad och en härlig hetta från chili. Perfekt som tillbehör hela sommaren, eller som ett roligt pålägg på mackan.