En ny generations tempeh, snart i butik

Tekniken bygger på den indonesiska traditionen att göra tempeh av sojabönor, men Pia har vidareutvecklat metoden till att användas för svenska ärtor och lagt till groddning av ärtorna i processen.

Ris på på baljväxter!?

Zeta lanserar nu en helt ny innovation: Ett alternativ till ris som görs på baljväxter! Små smart!

De som äter bönor och linser mår bättre

De som äter bönor och linser upplever att de mår 15 procent bättre än genomsnittet enligt Coops Matometer, Sveriges största undersökning om vad vi äter varje dag.

Baljväxter är lösningen!

Visste du att Sverige skulle kunna bli helt självförsörjande på grönt protein? Ja, baljväxter kan faktiskt rädda världen enligt Cecilia Mayer Labba, Bioingenjör, Chalmers Livsmedelsvetenskap.