Även den största sopptvivlaren kommer att ge efter för den här texmex-doftande rätten.

29 mar 2017

4 portioner

Tacosoppa
400 g sojafärs
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 röd paprika, finhackad
1 dl majskorn
1 burk krossade tomater à 400 g
1 grönsaksbuljongtärning
1 liter vatten
1 tsk paprikapulver
2 tsk mald spiskummin
2 tsk torkad oregano
salt
rapsolja att steka i
tortillabröd, gärna fullkorn



Tacosoppa
Stek sojafärsen i lite olja tills den får färg. Rör ner lök, paprika och majskorn och låt steka med tills det får lite färg.
Häll på resterande ingredienser. Koka upp och låt bubbla på i 10 minuter.
Servera soppan med tortillabröd.