4 portioner
Är du inte sugen på nachos går det lika bra att ersätta med kokt råris eller tortillabröd.
Tacobiffar
2 burkar svarta bönor à 400 g, ca 6 dl kokta
½ rödlök, finhackad
½ röd paprika, finhackad
½ dl majskorn
2 tsk spiskummin
1 tsk mald koriander
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
2 tsk paprikapulver
2 msk majsstärkelse
salt
svartpeppar
Nachosallad
1 påse nachochips
½ salladshuvud, strimlat
½ röd paprika, skivad
½ rödlök, finhackad
1 dl majskorn
½ gurka, finhackad
2 avokador, hackade
2 limefrukter, saften
½ kruka koriander, hackad
Till servering
salsa
Tacobiffar
1. Skölj bönorna och mixa dem till en hyfsat slät massa i en matberedare. Skrapa ner i en skål.
2. Blanda ner resterande ingredienser. Forma till biffar och stek gyllene på båda sidor.
Nachosallad
1. Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål.
2. Servera tillsammans med de nystekta tacobiffarna och salsa.
