Det här är en riktig ”jag har jobbat hela dagen och orkar inte laga mat”-rätt som smakar sådär härligt vardagslyxigt. Du kan självklart välja andra nötter.
2–3 portioner
1 dl valnötter
1 dl mandel
0,5 dl pinjenötter
2 msk ströbröd
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
2,5 dl mjölk eller grädde, t ex soja- eller havrebaserad
Rosta valnötter, mandel och pinjenötter gyllenbruna i en torr stekpanna. Släng ner i en matberedare tillsammans med ströbröd, olivolja, rivna vitlöksklyftor och salt. Mixa så fint det går.
Koka under tiden upp mjölk eller grädde och mixa ned med nötterna tills du har en krämig sås.
Blanda såsen med nykokt pasta och servera direkt.
