Matiga våfflor äts alldeles för sällan. Här har vi gjort ett gäng vackra spenatvåfflor som toppats med en pigg tofuröra med kittlande syra. Mums!

24 mar 2017

10 st

1 grundrecept våfflor, klicka här

Tofuröra
100 g fast tofu
1 selleristjälk, finhackad
0,5 dl yoghurt, t ex sojayoghurt
1 tsk vinäger
1 msk rapsolja
2 msk finhackad persilja
salt
svartpeppar

Gör våfflorna enligt grundreceptet men innan du slår igen våffeljärnet fördelar du lite spenat över smeten. Grädda på som vanligt.

Tofuröra
Smula ner tofun i en skål.
Blanda ner resterande ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Toppa de nygräddade spenatvåfflorna med tofuröran. Servera på direkten.

Relaterade artiklar