ANNONS

Vegetariska Spenatvåfflor med tofuröra

Matiga våfflor äts alldeles för sällan. Här har vi gjort ett gäng vackra spenatvåfflor som toppats med en pigg tofuröra med kittlande syra. Mums!

10 st

1 grundrecept våfflor, klicka här

Tofuröra
100 g fast tofu
1 selleristjälk, finhackad
0,5 dl yoghurt, t ex sojayoghurt
1 tsk vinäger
1 msk rapsolja
2 msk finhackad persilja
salt
svartpeppar

Gör våfflorna enligt grundreceptet men innan du slår igen våffeljärnet fördelar du lite spenat över smeten. Grädda på som vanligt.

Tofuröra
Smula ner tofun i en skål.
Blanda ner resterande ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Toppa de nygräddade spenatvåfflorna med tofuröran. Servera på direkten.