10 st
1 grundrecept våfflor, klicka här
Tofuröra
100 g fast tofu
1 selleristjälk, finhackad
0,5 dl yoghurt, t ex sojayoghurt
1 tsk vinäger
1 msk rapsolja
2 msk finhackad persilja
salt
svartpeppar
Gör våfflorna enligt grundreceptet men innan du slår igen våffeljärnet fördelar du lite spenat över smeten. Grädda på som vanligt.
Tofuröra
Smula ner tofun i en skål.
Blanda ner resterande ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Toppa de nygräddade spenatvåfflorna med tofuröran. Servera på direkten.
