22 Nov 2015

Allt-i-ett-wrap, 4 portioner

Det här är maten för de dagar då du bara inte orkar stå vid spisen. Hurra!

1 burk kikärter à 400 g
½ zucchini, ca 150 g
2 morötter
1 röd paprika
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk tahini
1½ dl yoghurt, t ex sojayoghurt
1 citron, saften
salt
svartpeppar

4 tortillabröd

Häll av spadet från kikärterna och skölj i vatten. Häll ner dem i en skål. Riv ner zucchini, morötter, paprika, gul lök och vitlök i skålen. Blanda ner tahini, yoghurt och citronsaft. Krydda med salt och peppar. Tada! Nu är det bara att fylla tortillabröd med röran och njuta.

Relaterade artiklar