Tänk dig en sillsallad utan sill, i snyggare förpackning. Du kan självklart servera den här rödbetssalladen i en skål, men den blir extra tjusig när den får torna upp sig på en liten bit kavring.

30 Nov 2018

8 portioner på ett julbord

Rödbetstartar
200 g inlagda rödbetor, hackade
2 potatisar, hackade
½ rödlök, finhackad
1 saltgurka, finhackad
½ äpple, finhackat
½ krm mald kryddnejlika
salt
svartpeppar

Till servering
6 skivor kavring
½ dl crème fraîche, t ex Oatly iMat Fraiche
rödbetsskott

Rödbetstartar
Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål.

Skär kavringen i små kvadrater eller ta ut rundlar med ett kakmått.
Toppa varje kavringsbit med en hög rödbetstartar. Dekorera med crème fraîche och rödbetsskott.