En klassisk rödbetssallad är ett av mina absoluta favorittillbehör. Du kan variera den genom att vända ner andra kokta grönsaker, men det är rödbetan som har den där trevliga sötman.



30 Nov 2018

8 portioner på en buffé

3 dl hackade inlagda rödbetor
½ rödlök, finhackad
1 rött äpple, finhackat
¾ dl naturell yoghurt, t ex soja- eller havreyoghurt
¾ dl äggfri majonnäs
½ msk grov senap
½ tsk salt

Blanda samtliga ingredienser i en skål. Låt stå i minst 30 minuter före servering.