Är du lika fiffig som vi så blandar du grönkålsbollar och rödbetsbollar på ett fat. Så vackert! Näringsjäs- ten kan du hoppa över, men den ger en fyllighet som är knepig att få till annars.
Recept: Rödbetsbollar
8 portioner på ett julbord
1 dl solrosfrön
5 dl finrivna rödbetor
1 dl bovete- eller havremjöl
2 msk näringsjäst
1⁄2 msk riven pepparrot
1⁄2 citron, saften
salt
svartpeppar
- Mixa solrosfröna till ett fint mjöl i en matberedare. Häll ner rödbetorna och mixa ihop.
- Skrapa ner i en skål och blanda ner bovetemjöl, näringsjäst, riven pepparrot, citronsaft, salt och peppar.
- Forma till bollar och stek dem gyllene i lite olja.
