Rabarberlemonad

Svalka dig i sommarvärmen med den här fräscha rabarberlemonaden som är både söt och syrlig och alldeles ljuvligt rosa! Ställ gärna hela behållaren på bordet till kakkalaset eller middagen som med en bålskål. Vill du slippa spill silar du av och häller upp på flaskor i stället!

Recept och foto: Karoline Jönsson

Recept: Rabarberlemonad

ca 2,5 liter

3 citroner, skivade
400 g rabarber, skivad
2 dl strösocker
2 ½ liter vatten

1. Pressa ner saften ur citronskivorna i en rymlig behållare. Lägg sedan ner de urklämda citronskivorna, rabarbern och sockret.
2. Koka upp vattnet och häll det över blandningen, låt stå svalt över natten och sila sedan av. Du kan även servera lemonaden direkt ur behållaren.