Den här potatisen får smak från en hyfsat klassisk caesardressing. Du kan förbereda dressing och potatis, men blanda inte med salladen förrän vid servering – annars blir den lite ledsen.
6-8 portioner på en buffé
800 g potatis
2 dl majonnäs, t ex äggfri
1 msk citronsaft, ca ½ citron
2 tsk kapris, finhackad
1 dl riven parmesanost, t ex Violife Wedge
1 romansalladshuvud, tunt strimlat
salt
svartpeppar
1. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt svalna och halvera sedan.
2. Rör ihop majonnäs, citronsaft, kapris, riven ost, salt och peppar i en skål.
3. Vänd ner potatis och strimlad romansallad.
Liknande recept
Vegetarisk vit citronbönhummus med grönsaksröra
Gör dina egna trillingnötter!
Vegetariska svamppiroger och potatissallad som smakar dillchips
Krämig vegetarisk pasta carbonara med kokosbacon
Mustig vegetarisk svampragu med pulled BBQ
Krämig vegetarisk linspasta med soltorkade tomaterANDRA recept
