Jag älskar krämiga inläggningar, speciellt med lite hetta som bryter av det feta i såsen. Här använder jag generöst med riven pepparrot som är så ruskigt gott att man blir kär. En underbart god vegetarisk röra på julbordet.
Recept: Pepparrotstofu med tångkaviar
150 g fast tofu, smulad
2 dl crème fraîche, t ex mjölkfri som Planti
Cooking Fraiche eller Oatly iFraiche 2 msk riven färsk pepparrot
1 citron, rivet skal och saft
2 msk röd tångkaviar
1⁄2 dl finhackad dill salt
Rör ihop samtliga ingredienser i en skål.
