Att koka vegokött i juice och curry gör det väldigt smakrikt. Om du inte känner för vegokött kan du använda fasta grönsaker istället.

10 maj 2018

4 portioner

300 g vegokött, t ex sojabitar eller fast tofu
5 dl passionsfruktsjuice, tropisk juice eller liknande
1 msk currypulver
1 tsk salt
rapsolja till pensling

1. Blanda ihop passionsfruktsjuice, currypulver och salt i en kastrull. Koka upp och lägg ner vegoköttet. Låt sjuda i 15 minuter.
2. Sila bort vätskan och pressa ut så mycket vätska som möjligt ur vegoköttet. Trä upp på spett och pensla med olja innan du lägger det på grillen. Grilla tills köttet har fått fina ränder och lite krispig yta. Pensla med olja en gång till innan du vänder spetten.