Kryddiga grillspett

Formbar vegofärs är så fenomenal på grillen. Du kan krydda upp den jättemycket eller hålla det enkelt. Här valde jag en enkel mix av bland annat spiskum- min och vitlök.

Recept: Mattias Kristiansson Foto: Eva Hildén

Kryddiga grillspett

4 portioner

400 g formbar färs, t ex soja- eller ärtbaserad
1 gul lök, grovt riven
2 msk ketchup
1 msk paprikapulver
1 tsk mald spiskummin
2 vitlöksklyftor, rivna
1⁄2 dl finhackad persilja
1 tsk salt

1. Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål.
2. Forma till järpar eller burgare.
3. Pensla med olja och grilla gyllene på båda sidor.