Kristyr utan äggvita

Här kommer en kristyr utan äggvita. Istället används kikärtsspad, aquafaba, som ger ett fantastiskt resultat.

Alla älskar vi kristyr och pepparkakor utan kristyr är ju helt enkelt inte lika roliga. Här kommer ett grundrecept på en äggfri kristyr som är helt vegansk tack vare kikärtsspad. Du kan självklart färga den om du vill.

Recept: Kristyr utan äggvita

2 dl florsocker
3 msk kikärtsspad
0,5 tsk ättiksprit

Vispa ihop florsocker, kikärtsspad och ättiksprit med hjälp av en elvisp. Tillsätt mer florsocker om kristyren känns för lös och mer kikärtsspad om den känns för tjock.