Gubbröra är en krämig inläggning som brukar göras på ansjovis och andas kanske mer sommar än jul. Med det sagt är det en favorit på vårt gröna julbord och blir supergod med fast tofu istället för fisk.
Recept: Inte så gubbig gubbröra (vegetarisk)
200 g fast tofu
½ rödlök
½ msk kapris
½ dl majonnäs, t ex äggfri
½ dl naturell yoghurt, t ex sojayoghurt
1 msk finhackad dill
2 msk finhackad gräslök
1 krm kryddpeppar
½ citron, saften
salt
svartpeppar
1. Tärna tofun fint och lägg ner i en skål.
2. Finhacka rödlök och kapris. Blanda ner i tofun tillsammans med majonnäs, yoghurt, dill, gräslök, kryddpeppar, citronsaft, salt och peppar.
