Att göra sin egen cashewost är superenkelt. Poof så har du ett växtbaserat alternativ att låta imponera på ostbrickan, mackan eller att ha som bas till en krämig pastarätt.

10 feb 2016

2 dl cashewnötter
1 msk citronsaft
1 msk olivolja
1-2 msk vatten
salt
svartpeppar

Blötlägg cashewnötterna över natten.
Häll bort vattnet och släng ner nötterna i en matberedare tillsammans med citronsaft, olivolja, vatten, salt och peppar. Mixa till en slät kräm. Det tar några minuter, så ha tålamod.

Smaksätt med det du gillar, t ex: gräslök, vitlök, rosépeppar, rosmarin mm.

Ostigare smak? Blanda ner några teskedar Bjäst (näringsjäst) för ostigare touch. Finns på hälsokosten eller att beställa på nätet.