Tunt skivad fänkål i en frisk citronmajonnäs är perfekt på buffén vid alla högtider.

30 Mar 2018

2 fänkålsstånd
1,5 dl majonnäs, t ex äggfri
1,5 dl crème fraîche, t ex mjölkfri som Oatly iFraiche
1 citron, rivet skal och saft
salt
svartpeppar

1. Skär bort roten på fänkålen och skiva sedan allt så tunt du kan, gärna med hjälp av en mandolin.
2. Blanda med majonnäs, crème fraîche, citronskal, citronsaft, salt och peppar.